さいたま胃腸内視鏡と肝臓のクリニック和光市駅前院 院長の小幡です。
先日開催された日本肝臓学会総会での発表の中で、高野豆腐が脂肪肝を改善させるかもしれないというユニークなお話がありました。
高野豆腐は、一般の豆腐と比較して植物性蛋白が多く含まれ、特にレジスタント蛋白という食物線維を多く含むタンパク質が豊富であり、食後の血糖や中性脂肪上昇を抑えるといわれています。
信州大学と九州医療センターの共同研究で、動物（マウス）に高野豆腐の粉末を摂取させたところ、肝臓における脂肪分解が亢進されマウスの体重増加と脂肪肝の進行を抑制しました。
人での研究はまだこれからですが、肝臓にとってプラスに働く食べ物である可能性が高いということでした。
私も昔から触感が大好きで食しており便通が良くなる印象でしたが、まさか脂肪肝改善に効果が期待できるとは思いもしませんでした。
唐揚げなど脂っこいものを食べる際は、高野豆腐をセットで食べてみてはいかかでしょうか。
| 平成15年3月 | 東京慈恵会医科大学 医学部医学科卒業 |
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| 平成15年4月～平成20年3月 | 大学病院での高度・専門的な研修より、より幅広く・より身近な地域中核病院での研鑽を希望し、 東京警察病院にて初期臨床研修を実施。 |
| 平成20年4月～平成23年3月 | 内科全般・救急全般を学んだ後、自らの手に技術を身に着けるべく、東京警察病院での初期および 後期研修終了後、消化器内科に入局。 |
| 平成23年4月～平成29年3月 | 技術と知識を更に向上させるために、新しい環境に身を置くことの必要性を感じ、全くの新天地であるＪＣＨＯ東京新宿メディカルセンター（旧東京厚生年金病院）へ消化器内科医長として勤務。 |
| 平成29年4月～平成30年5月 | 1か所の職場で身につける知識に限界を感じ、ＪＣＨＯ東京新宿メディカルセンター非常勤医師と なる。株式会社サイキンソーにCMEO（Chief Medical Officer）として参画し、様々な新しい技術や知識に触れる。また経営やチームマネジメントなど今までの勤務では、学べなかったことを多く学ぶ。また自身のやりたい医療を模索する為、都内内科クリニックや健診専門クリニック、医師会な ど様々な医療現場での勤務も並行して行う。 |
| 平成30年6月～現在 | 様々な業種の方のご支援や今のクリニックメンバーとのご縁をいただき、西武池袋線東長崎駅前に 内科・胃腸内科・内視鏡内科である東長崎駅前内科クリニックを開設。 |
