こんにちは！夏と言えば楽しい事が沢山ありますが、この時期注意が必要なのが「食中毒」！😱
作った味噌汁の残りを出しっぱなし、冷蔵食材常温ちょい置き、お弁当を冷ます時間がなくてつい暖かいまま…など、ついこの前までは何とかセーフだった事が、もう完全にアウトです✖💦
ということで、今回は食中毒を防ぐポイントについておさらいします。
まず、重要な３つのポイントは「水分・栄養・温度」です。
・水分…水分が多いところは菌が繁殖し広がりやすい場所！お弁当はなるべく水分が出ないように、買った食材についている水分などもこまめにふき取り、結露しないうちに冷蔵庫へ入れましょう！
・栄養…食品や残菜、有機物汚れは細菌の栄養になります。調理器具類についた食品や汚れも細菌の栄養となります。エコバッグの汚れも要注意！特に高タンパク質の食品は、細菌にとって最良の栄養源です。
・温度…温度は、細菌を増殖させる最も大きな要素となります。一般に、細菌の増殖に適した温度帯（発育至適温度帯）は、20℃～50℃といわれています。
いかがでしょうか？細菌を増やさないために、今一度これらのポイントをおさえて夏を乗り切りましょう！
もちろん、何か気になる症状があれば是非当院にご相談下さいね！診察はネット予約が便利です◎
